来源：新闻早报 随着农历新年的临近，色红吉祥的樱桃再次成为年货市场“C位”的中流砥柱。据说，樱桃的价格每年都在下降，今年尤其明显。樱桃的价格暴跌，味道也下降。 2025年11月，南半球车厘子新季首次登陆中国市场，山姆会员店的“3J级”智利车厘子售价为每公斤159.9元。 2026年1月，同款产品价格“减半”至79.9元/公斤。在Luma店，降价趋势更为明显。今年1月促销期间，“2J级”樱桃礼盒带优惠券售价为99元/5斤（约20元/壬），但上个月同款产品价格仍在180元/5斤左右。随着每年樱桃供应量逐渐增加，从11月到次年2月，今年，价格下跌，遵循供求规律。但从长期来看，本季的价格明显低于往年。据每日经济新闻记者在广州江南果蔬批发市场了解到，2月5日进口智利车厘子批发价格较上年下降约22%，较上年下降约39%。该生产期间（2025年11月至2026年2月）的价格是过去五年来的最低水平。顾客选择樱桃。不过，近日不少网友通过视频反映，今年买的樱桃普遍品质较差，味道苦涩。产品虽然外表新鲜，但内里已经变质，消费体验类似于“开盲盒”。在引起关注的评测视频中，网友在各个超市购买了樱桃。当我打开盒子时我注意到果肉变成棕色并且味道变差。照片显示受损的樱桃。还有网友表示，新开的樱桃几乎全烂了。不少网友留言分享类似经历。许多樱桃看似有新鲜的果梗，但里面的果肉已经变质。有网友表示，刚开的樱桃都快烂了。 “如果你喜欢樱桃，天就会塌下来”的话题成为热搜话题，引发网友广泛讨论。相关话题趋势： 樱桃过季了吗？有网友坦言：“樱桃过季了”。据说，在南半球，樱桃上市季节是11月至次年2月，恰逢日本元旦和春节消费高峰。智利90%以上的车厘子销往中国市场。一位“水果猎人”表示，目前的出货量和销售范围江南批发市场的樱桃数量没有想象中的多。 “现在是早春，许多樱桃都受损了，这个类别的销售季节实际上已经结束了。”大面积受损樱桃专家、西北农林科技大学外聘教授陈玉杰博士分析，今年春节较晚，樱桃配送较快。一些批发商最初以优惠价格购买产品，但不愿出售。后来，当产品供应集中、销售量大时，前期积累在冷库的库存因长期储存而恶化。此外，今年樱桃产季普遍提前，到货集中，提前到货迅速增加，供应链压力较大。据相关报道，有水果批发商透露，发货速度为由于到货后供过于求，出口缓慢，出口商没有开架新产品清旧货。结果，新产品变成了旧产品。程玉洁进一步解释说，有些樱桃的茎仍然是绿色的，酸酸的，但果肉实际上已经变成了棕色。进口樱桃通常使用 MAP 气调袋运输以保持新鲜。但如果贮藏期过长，因果实呼吸作用而积聚在袋内的二氧化碳浓度可能会超过果实的耐受范围，从而产生苦味和腐败变质。发霉的樱桃 程玉杰也表示，樱桃的最长储存期通常为40天，其中还包括冷链运输和销售期。从原产地运输到中国大约需要25天，留给终端销售的时间只有10天左右。因此，市场上出售的樱桃可能是老的。发霉的水果的毒性是砒霜的68倍。右最近，一位短视频博主用显微镜将腐烂的水果放大了600倍。我做到了。结果是惊人的。腐烂区域的果肉被高密度的霉菌孢子覆盖，周围散布着大量的菌丝体。在 600 倍放大镜下看起来“完整”的腐烂水果的部分实际上受到了污染，在显微镜下清晰可见菌丝体的痕迹。由于水果含有水分，霉菌和毒素会随着果汁传播。苹果腐败过程中隐藏在腐烂水果中的危险分子包括： 1类致癌物：黄曲霉毒素 黄曲霉毒素具有高度致癌性，被世界卫生组织（WHO）认定为“1级致癌物”。 1毫克可致癌，20毫克可致命，其毒性比砷高68倍。在我国，黄曲霉毒素B1是肝癌的主要危险因素之一。变质的干果（例如葡萄干）更容易受到黄曲霉毒素污染。此外，它主要存在于花生、玉米、黛黑制品、坚果和发霉的大米。 A、发霉的葡萄、葡萄制品、酸橙果不含赭曲霉毒素A。赭曲霉毒素A对肾脏和肝脏有剧毒，有致癌风险。在动物研究中，该毒素还被发现具有胚胎毒性和致畸性。第三类致癌物：棒曲霉素 棒曲霉素广泛存在于多种霉变水果及其制品中，特别是苹果、山楂、梨、西红柿、苹果汁、山楂片等。研究表明棒曲霉素具有有害影响，包括影响生育能力、致癌和致畸。它会刺激胃并对呼吸系统和泌尿系统造成损害。来源 |大和综合新闻、每日经济新闻、封面新闻、浙江省肿瘤医院
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一位网友抱怨道：“新开的盒子大多都烂了！”虽然价格是“半价”，但是却没有开盲盒的味道……
